2025年5月19日放送のラヴィットの芸能界NO１キーマカレー王決定戦では、にんにく香る豆腐キーマカレーを紹介していました。詳しいレシピの担当はアキナの山名文和さんでした。
にんにく香る豆腐キーマカレーレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- じゃがいも：1個
- 木綿豆腐：1パック
- カレールー：3個
- 熱湯：100ml
- 牛ひき肉：200g
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
- 塩・コショウ：各小さじ1
- すりおろしニンニク：3かけ分
- カットトマト缶：200g
- ウスターソース：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 塩（仕上げ用）：小さじ1
- サラダ油：適量
- ご飯：適量
作り方
- じゃがいもを1cm角に切り、耐熱ボウルに水を少量加え、ラップをして電子レンジ（500W）で2分30秒加熱します。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、耐熱皿にのせて2分30秒加熱します。
- カレールー3個を熱湯100mlで溶かしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、塩・コショウ、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
- 加熱したじゃがいも、木綿豆腐を加え、木べらで潰しながら炒めます。
- トマト缶と溶かしたカレールーを加えてさらに炒めます。
- ウスターソース、オイスターソースを加え、塩で味を整えます。
- 器にご飯を盛り、カレーをかけて完成です。
にんにく香る豆腐キーマカレーの感想
たっぷりのにんにくが食欲をそそり、豆腐のなめらかさとじゃがいものホクホク感が絶妙に合わさった絶品カレーでした。短時間で作れるのに、しっかり旨味が感じられて大満足です。
