2025年5月18日放送の相葉マナブの「旬の産地ごはん レタス Aぇ! group・正門くんと絶品料理」では、レタスステーキを紹介していました。詳しいレシピの解説はレタス農家の藤井さんでした。
レタスステーキレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- レタス：1/2個（1/4カット×2）
- にんにく（みじん切り）：1かけ
- オリーブオイル：適量
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
作り方
- レタスを1/4にカットします。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを加えて炒めます。
- カットしたレタスを入れ、フタをして1分焼きます。
- 裏返してさらに1分焼き、お皿に移します。
- 空いたフライパンにしょうゆ、みりん、酒を入れて30秒ほど煮詰めてソースを作ります。
- レタスにソースをかけたら完成です。
レタスステーキの感想
シャキシャキ感が残った焼きレタスに、香ばしいにんにくソースが絶妙に絡んでとても美味しい一品でした。簡単なのに味に深みがあって、普段の食卓にもぴったりの副菜です。
