2025年5月8日放送のめざましテレビの「シェアトピ！たけのこ洋風レシピ人気トップ５」では、牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮を紹介していました。
牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 牛こま切れ肉：150g
- たけのこ（水煮・細切り）：100g
- 玉ねぎ：1/4個（薄切り）
- バター：10g
- 味噌：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 水：100ml
- パセリ（あれば）：少々
作り方
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- たけのこを加えて軽く炒めたら、水を入れます。
- 煮立ったらアクを取り、味噌・みりん・しょうゆを加えて中火で5分ほど煮ます。
- 煮汁がとろりとするまで煮詰め、仕上げにパセリを散らします。
牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮の感想
味噌とバターのコクが絶妙に合わさって、和と洋がバランスよく融合した煮物です。たけのこの食感がアクセントになり、白ごはんにもパンにも合う不思議な美味しさが魅力的でした。
レシピの詳しい具材と手順
牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮。 by ∴ｎｉｃｏ
「牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮。」の作り方。お肉と筍は意外と好相性～♥ 短時間でできる味噌バター風味の洋風煮物です。仕上げの少量のバターと黒胡椒を効かせてね♪ 材料: 筍水煮、牛小間肉、鷹の爪
cookpad.com
