2025年5月7日放送の和田明日香とゆる宅飲みの榊原郁恵とゆる宅飲み！では、たことセロリのごま油和えを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
たことセロリのごま油和えレシピ
調理時間: 10分
材料: 3人分
材料
- 蒸したたこ：150g
- セロリ：1/2本
- 長ねぎ：1/2本
- ごま油：小さじ1/2
- しょうゆ：小さじ1/2
- 黒こしょう：たっぷり
- ごま油（かける用）：大さじ1
作り方
- 長ねぎを5cmに切って、縦に沿って千切りにします（※白髪ねぎ）。水にさらして水気をしっかり切り、たことセロリは薄切りにします。
- ボウルにたことセロリを入れ、ごま油としょうゆを加えて混ぜたら器に盛り、白髪ねぎをのせて黒こしょうをふります。
- フライパンにごま油を入れ、煙が上がるまで加熱したら、白髪ねぎの上にジャッとかけて完成です。
たことセロリのごま油和えの感想
ピリッと香ばしいごま油の香りがたまらない一品でした。セロリのシャキシャキ感とたこの食感のコントラストが絶妙で、黒こしょうがアクセントになっています。シンプルなのに驚くほど美味しくて、お酒のお供にもぴったりです。
