2025年4月3日放送のあしたが変わるトリセツショーの知れば得する！トースト祭では、乾燥パンを使ったフレンチトーストを紹介していました。詳しいレシピの解説はバタートースト評論家の梶田香織さんでした。
乾燥パンを使ったフレンチトーストレシピ
調理時間: 20分
材料: 2人分
材料
- 4枚切りの食パン：2枚
- 卵：3個
- 牛乳：180ml
- 砂糖：大さじ3
- サラダ油：小さじ2
- バター：20g
作り方
- 4枚切りの食パンの耳を切り落とし、半分に切ります。網の上で24時間乾燥させます。
- タッパーに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、乾燥させたパンを浸します。
- 冷蔵庫に入れて6時間浸したら裏返し、さらに6時間浸します。
- 弱火にかけたフライパンにサラダ油とバターを入れ、パンを2切れずつ入れてフタをし、5分加熱します。
- 焼き目がついたら裏返して5分焼きます。
- フタを取って側面、表、裏を焼き、約5分加熱し、中まで火が通れば完成です。
レシピの感想
じっくりと卵液を染み込ませることで、しっとりとした口当たりのフレンチトーストになります。乾燥パンを使うことで、外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめるのが魅力です。
