2025年2月19日放送のZIPの「街録ZIP！デリッシュキッチンで聞いたカット野菜料理」では、逆ロールキャベツを紹介していました。詳しいレシピの解説はデリッシュキッチンさんでした。
逆ロールキャベツレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 千切りキャベツ：適量
- 豚バラ肉：適量
- 片栗粉：適量
- トマト缶：1/2缶
- 水：150ml
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- コンソメ：小さじ1/2
- 油：適量
作り方
- 千切りキャベツと豚バラ肉を用意し、広げた豚バラ肉に片栗粉をまぶします。
- 豚バラ肉の上に千切りキャベツをのせ、巻きます。
- フライパンに油をひいて、肉の表面に焼き色がつくまで炒めます。
- トマト缶、水、酒、砂糖、塩、コンソメを加え、10分煮込みます。
- 煮込んで味がなじんだら完成です。
レシピの感想
通常のロールキャベツとは逆に、キャベツを中に入れる発想が新鮮でした。豚バラのジューシーさとトマトの酸味がよく合い、短時間でもしっかりとした味わいになりました。キャベツのシャキシャキ感も程よく残り、食感のバランスがとても良かったです。
