2025年2月8日放送の満天青空レストランの青森県黒石市の黒千石もやし！では、もや玉あんかけを紹介していました。
もや玉あんかけレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 黒千石もやし：適量
- にんにく：4かけ
- サラダ油：適量
- 水：適量
- しょうゆ：適量
- 鶏ガラスープの素：適量
- 水溶き片栗粉：適量
- 溶き卵：適量
作り方
- 黒千石もやしを3等分ほどにカットします。
- フライパンにサラダ油をひき、刻んだにんにくとにんにく4かけほどを入れて炒めます。
- 1の黒千石もやし、もやしが浸るくらいに水を入れて、しょうゆ、鶏ガラスープの素を加えて煮ます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。そしてお皿に盛り付けます。
- 空いたフライパンに溶き卵をいれて半熟の卵焼きを作り、3にのせたら完成です。
レシピの感想
このレシピは簡単に作れて、黒千石もやしの風味がとても美味しいです。短時間でできるので、忙しい日にもぴったりです。
