2025年2月3日放送のきょうの料理ののびしろ満点野菜の新レシピでは、ブロッコリーとソーセージのトースター焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の今井真実さんでした。
ブロッコリーとソーセージのトースター焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ブロッコリー：1個
- 粒マスタード：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- ウインナーソーセージ：4本
作り方
- ブロッコリーを5分ほど水を入れたボウルにつけて汚れを落とし、水気を拭いて小房に分けます。
- 茎は厚めに皮を切り、小房と一緒に耐熱皿に入れます。
- 粒マスタード、オリーブオイル、塩を加えて混ぜます。
- ウインナーソーセージを手でちぎって加えます。
- オーブントースターで5分焼き、一度取り出して上下を返し、さらに5分焼きます。
- 焼き上がったら完成です。
レシピの感想
ブロッコリーの甘みが引き立ち、粒マスタードの酸味とウインナーのジューシーさが絶妙にマッチしていました。トースターで簡単に作れるので、忙しい日の一品としてとても便利です。
