2025年1月20日放送のあさイチのみんなゴハンだよでは、白菜のコールスローを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のきじまりゅうたさんでした。
白菜のコールスローレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 白菜（8分の1個）：適量
- たまねぎ（4分の1個）：薄切り
- 水：適量
- 塩：適量
- マヨネーズ：大さじ3
- 砂糖：小さじ1
- 酢：小さじ1
- こしょう：適量
- コーン：50g
作り方
- 白菜を繊維を断つように、葉は5mm幅、軸は2～3mm幅の細切りにします。
- 薄切りにしたたまねぎと一緒にポリ袋に入れ、水と塩を加えてよく混ぜます。
- 空気を抜いて袋の口を閉じ、30分間おきます。
- 水けをしっかりと絞り、ほぐします。
- マヨネーズ、砂糖、酢、こしょうを混ぜたものに白菜とたまねぎを加え、全体をあえます。
- 最後にコーンを加えてさらに混ぜたら完成です。
レシピの感想
簡単で短時間で作れるサラダレシピでした。白菜のシャキシャキ感とたまねぎの爽やかな風味が絶妙にマッチしており、マヨネーズのコクとコーンの甘みがアクセントになっています。お弁当や副菜にもぴったりです！
