2025年1月18日放送の満天青空レストランのロッチと三陸の巨大ムール貝を出汁まで味わう！では、三陸ムール貝の蒸しムール貝を紹介していました。
三陸ムール貝の蒸しムール貝レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ムール貝：適量
- 真水：適量
作り方
- 鍋に真水を入れます。
- ムール貝を入れ、中火で蒸します。
- ムール貝が開いたら完成です。
レシピの感想
シンプルなレシピですが、ムール貝の旨味がしっかりと引き出され、素材本来の味わいを堪能できます。出来立てをそのまま食べるのはもちろん、蒸し汁をスープやソースに使うアレンジもおすすめです。
