2024年12月17日放送のカズレーザーと学ぶのブースト鍋ランキングでは、からしなの脂肪燃焼トマト鍋を紹介していました。詳しいレシピの解説は広島大学医学部の堤理恵さんでした。
からしなの脂肪燃焼トマト鍋レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ごま油：大さじ1
- にんにく：1片
- 豚もも肉：200g
- キャベツ：1玉（ざく切り）
- 玉ねぎ：1個
- 水：400cc
- コンソメ：2個
- トマト缶：2缶
- 鶏つみれ：12個
- セロリ：1本（カット）
- えのき：1袋
- しめじ：1袋
- アボカド：1個（タネを取って皮をむきカット）
- ピザ用チーズ：適量
- ヨーグルト：適量（隠し味）
- からし菜：適量
作り方
- 鍋にごま油（大さじ1）を熱し、にんにく（1片）、豚もも肉（200g）、ざく切りにしたキャベツ（1玉）、玉ねぎ（1個）を炒めます。
- 水（400cc）、コンソメ（2個）、トマト缶（2缶）を加え、5分煮立たせます。
- 鶏つみれ（12個）、カットしたセロリ（1本）、えのき（1袋）、しめじ（1袋）、カットしたアボカド（1個）、ピザ用チーズを加えて煮立たせます。
- 隠し味としてヨーグルトをさっと入れます。
- 最後にからし菜を加えたら完成です。
レシピの感想
トマトの酸味とからし菜のピリッとした風味がアクセントになり、とても美味しい鍋でした。ヨーグルトが隠し味として全体をまろやかにまとめてくれます。栄養も満点で、寒い季節にぴったりの一品です！
