2024年12月10日放送のノンストップの沼から来たでは、甘酒を使った卵焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は甘酒探求家の藤井寛さんでした。
甘酒を使った卵焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- たまご：3個
- 濃縮タイプの甘酒：砂糖の分量の1.5倍
- 油：適量
作り方
- ボウルにたまごを割り入れ、濃縮タイプの甘酒を加えてよく混ぜます。
- フライパンに油を引き、1を流し入れます。
- 卵液を焼きながら巻き、形を整えて完成です。
レシピの感想
甘酒の自然な甘さが卵と絶妙にマッチして、ほんのり甘いふわふわの卵焼きが楽しめました。朝食やお弁当にもぴったりな一品です。濃縮タイプの甘酒を使うことで簡単に甘さを調整できるのが便利です。
