2024年11月13日放送のあさイチの極上のみそ汁＆とん汁の名店のワザを家庭でもでは、すりおろしれんこんとなめこのみそ汁を紹介していました。詳しいレシピの解説は管理栄養士の浅尾貴子さんでした。
すりおろしれんこんとなめこのみそ汁レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- オクラ：2本
- れんこん：100g
- だし：カップ1と3/4
- なめこ：40g
- 絹ごし豆腐：80g
作り方
- オクラは小口切り、れんこんは皮をむいてすりおろします。
- 鍋でだしを温め、なめこ、オクラ、すりおろしたれんこんを入れ、弱火にかけます。
- 時々かき混ぜながら、フツフツとして軽くとろみがつくまで3分煮ます。
- 小さなさいの目に切った絹ごし豆腐を加え、30秒ほど温めたら火を止め、わんに盛り付けます。
