2024年11月6日放送のきょうの料理の土井善晴のふつうにおいしいもんでは、豚まいたけを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の土井善晴さんでした。
豚まいたけレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- まいたけ：100g
- 豚バラ肉：120g
- 塩：小さじ1/2
- サラダ油：大さじ1/2
- 酒：大さじ1
- 砂糖（好みで）：小さじ1
- しょうゆ（好みで）：小さじ1/2
- 酢（好みで）：大さじ1
- 粉ざんしょう（好みで）：適量
作り方
- まいたけは手で食べやすく分けます。豚バラ肉は5mm厚さにそぎ切りし、塩をふります。
- フライパンにサラダ油、まいたけ、豚肉を入れて中火にかけ、4～5分間ゆっくりと混ぜながら、焼き色がつかないように火を通します。
- 酒をふり、好みで砂糖、しょうゆ、酢を加えて混ぜながら煮詰めます。
- 器に盛り、好みで粉ざんしょうをふったら完成です。
