2024年11月2日放送の土曜はナニする！？の予約が取れない１０分ティーチャー！秋なすレシピ特集では、秋ナスの皮のきんぴらを紹介していました。
秋ナスの皮のきんぴらレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ナスの皮：2本分（食べやすい大きさにカット）
- ごま油：小さじ2
- みりん：小さじ2
- しょうゆ：小さじ1
- いりごま：適量
作り方
- ナス（2本）の皮を食べやすい大きさにカットします。
- フライパンにごま油（小さじ2）を引き、ナスの皮をしんなりするまで炒めます。
- みりん（小さじ2）としょうゆ（小さじ1）を加えてさらに炒めます。
- いりごまをたっぷりと加え、全体に絡めたら完成です。
