2024年10月12日放送の土曜はナニするの１０分ティーチャーのコーナーでは豆乳を使ったレシピを紹介。クリーミー泡豆乳カルボナーラレシピを紹介します。詳しいレシピの解説は豆乳マイスターの藤橋ひとみさんでした。
クリーミー泡豆乳カルボナーラレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- たまご：２個
- ベーコン（厚切り）：１４０g
- バター：２０g
- パスタ：２束
- 粉チーズ：大さじ２
- 無調整豆乳：１００ml
作り方
- 各ボウルに卵白と卵黄を分け手入れます。
- 厚切りにしたベーコンをフライパンで焼きます。
- ここにバター、茹で上がったパスタ、卵黄と粉チーズを入れて混ぜたものを加えてしっかりと絡めます。
- そして豆乳（１００ml）を加えて絡めます。
- 次に泡ソースを作ります。先程の卵白を泡立て器であわ立てます。別のボウルに豆乳（２００ml）を入れて泡立て器であわ立てます。豆乳は意外と泡立ちやすいです。
- 泡立てた豆乳と卵白を混ぜ合わせます。これを盛り付けしたパスタにかけたら完成です。
