2024年10月2日放送のきょうの料理では、料理研究家の笠原将弘さんのさつまいもとしょうがの塩きんぴらレシピを紹介していました。
さつまいもとしょうがの塩きんぴらレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- さつまいも：１本
- しょうが（千切り）：４０g
- 酒：大さじ３
- 砂糖：大さじ１
- 塩：小さじ１
- 一味唐辛子：少々
- 黒ごま：少々
- ごま油
作り方
- さつまいもはサッと洗って皮ごと細切りにします。
- しょうがは千切りにします。
- フライパンにごま油（大さじ１）をひいて中火でさつまいをいれて炒めます。全体が黄色みかかってくるまで炒めます。
- そしてしょうがを加えて炒めます。
- さらに酒（大さじ３）砂糖（大さじ１）塩（小さじ１）を加えて炒めます。
- 器に移します。
- 一味唐辛子・黒ごま（各少々）加えたら完成です。
