2024年8月26日放送のきょうの料理では、料理研究家の白崎裕子さんのエビのトマトケチャップ炒めレシピを紹介してました。今回使用するトマトケチャップは前回の記事で紹介したフレッシュトマトケチャップを使います。
【白崎裕子】フレッシュトマトケチャップレシピ【きょうの料理】
2024年8月26日放送のきょうの料理では、料理研究家の白崎裕子さんのフレッシュトマトケチャップレシピを紹介してました。 フレッシュトマトケチャップレシピ 調理時間: 35分 材料: 1人分 材料 トマト：４個 玉ねぎ：４分の１個 にんにく...
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2024.08.26
エビのトマトケチャップ炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- エビ（無糖・殻付き）：１０匹
- 粗塩：小さじ２分の１
- しょうが：１かけ
- にんにく：１かけ
- 青唐辛子：２本
- フレッシュトマトケチャップ：大さじ４
- 酒：大さじ２
- しょうゆ：小さじ１
- 片栗粉：大さじ１と２分の１
- オリーブオイル
- パクチー：お好みの量
作り方
- エビは皮をむいて、背わたをとり、塩（小さじ１）をいれてもみこみます。
- そして水にいれて汚れを洗いながし、みずを切ります。
- ボウルにエビをいれて、酒（大さじ１）を加えて１０分間おきます。
- 水気をとって、片栗粉（大さじ１と２分の１）を１尾ずつまぶしていきます。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を入れて、エビを焼いていきます。
- そして、刻んだニンニクとしょうがを加え炒めていきます。
- 輪切りにした青唐辛子を入れ炒めていきます。
- フレッシュトマトケチャップ（大さじ４）酒（大さじ２）しょうゆ（小さじ１）を入れて絡ませます。
- お皿に盛り付けして、パクチーをのせたら完成です。
