2024年8月25日放送の相葉マナブでは、料理研究家の栗原はるみ先生のトマトレシピを紹介。その中でトマトのプルコギレシピを紹介していました。
トマトのプルコギレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大玉のトマト：２個
- 玉ねぎ：２分の１個
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- おろしにんにく
- こしょう
- 牛肩ロース
- ごま油
- 白ごま
作り方
- 玉ねぎは７ミリ幅にカットします。
- トマトは６等分にカットします。
- 続いてタレを作ります。容器にしょうゆ、砂糖、コチュジャン、おろしにんにく、こしょうをいれて混ぜます。
- ここに牛肩ロースを入れて揉み込みます。
- フライパンにごま油を引きます。
- 牛肉を広げるように入れて強火で炒めます。
- 玉ねぎを加えて炒めます。
- 別のフライパンにサラダ油を引いてトマトを強火で炒めます。
- そして、トマトを牛肉が入ったフライパンに入れて一緒に炒めます。
- お皿に盛り付け、白ごまをまぶしたら完成です。
