2025年8月31日放送の相葉マナブのそうめん-１グランプリ＆料理家の栗原はるみにマナブ！絶品トマト料理では、冷凍トマトのカプレーゼを紹介していました。
冷凍トマトのカプレーゼレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大玉トマト：1個（200g）
- モッツァレラチーズ：1個（125g）
- 塩：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- 大玉トマトのヘタを取り、1つずつラップで包みます。
- 保存袋に入れて4～5時間以上冷凍します。
- モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎり、皿に盛ります。
- 塩、オリーブオイルをかけます。
- 冷凍したトマトを山盛りに削りかけて完成です。
冷凍トマトのカプレーゼの感想
シャリっとした食感の冷凍トマトが口の中で溶け、モッツァレラのクリーミーさとオリーブオイルの風味が絶妙にマッチします。シンプルながら驚くほど爽やかな味わいで、暑い夏にぴったりの前菜でした。
