2024年8月22日放送のきょうの料理では、料理研究家の土井善晴さんのピーマンの焼きそばレシピを紹介してました。
ピーマンの焼きそばレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- 中華麺：１玉
- ピーマン：１５０g
- 豚バラ肉：１００g
- にんにく：１かけ
- しょうが：１０g
- 豚カツソース：大さじ１
- ウスターソース：大さじ１
- サラダ油：適量
- 塩
- こしょう
作り方
- にんにくとしょうがを叩いてつぶします。そしてみじん切りにします。
- ピーマンは手でつぶしてから細切りにします。ヘタはついたままにします。
- 豚肉は食べやすい大きさにカットします。
- そしてフライパンにサラダ油（適量）を引いて、にんにくとしょうがを加えて中火で炒めます。
- 香りが出てきたらピーマンと豚肉を加えて炒めます。焼色がつくまで触らないようにします。
- そして塩（少々）こしょう（適量）加えて混ぜながら炒めます。
- もう一つ別のフライパンを用意して、サラダ油（大さじ１）をひいて、中華麺を加えて炒めていきます。焼きめをつけます。
- 麺に焼色がついたら豚カツソース（大さじ１）ウスターソース（大さじ１）を加えて一緒に炒めます。
- 麺が入ったフライパンに、先ほど別のフライパンで炒めた具材を加えて混ぜたら完成です。
