2024年8月22日放送のノンストップでは、今が旬の 椹野川の天然アユを使ったレシピを紹介していました。その中で紹介してた天然アユを使った炊き込みご飯レシピを紹介します。
アユの炊き込みご飯レシピ
調理時間: 45分
材料: 4人分
材料
- アユ：２匹
- 米：２合
- 鮎魚醤（２合用）：３０ml
- ミョウガ：適量
- 大葉：適量
作り方
- アユの内蔵をとったら尾びれや背びれに化粧塩をして、塩焼きにします。３０分ほどじっくりと焼きます。
- ２合のお米にアユを入れて、鮎魚醤を加えて炊飯器で炊きます。
- 最後に細ぎりにしたミョウガと大葉をのせたら完成です。
通販情報
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