2026年1月9日放送のZIPの築地の魚のプロに聞いた旬の魚レシピでは、クリームチーズ数の子を紹介していました。
クリームチーズ数の子レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 数の子：2〜3本
- クリームチーズ：80g
- しょうゆ：適量
- かつお節：適量
作り方
- まず、数の子を薄い塩水に浸して、しっかりと塩抜きをします。
- 塩抜きが終わった数の子の水分を拭き取り、1cm角ほどの食べやすい大きさに切り分けます。
- ボウルにカットした数の子と、同程度の大きさに分けたクリームチーズを入れ、全体を優しく混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、仕上げにしょうゆを回しかけ、かつお節をたっぷり振れば完成です。
- また、お好みでキムチと混ぜて「数の子キムチ」にするアレンジもおすすめされています。
クリームチーズ数の子の感想
和の食材である数の子と、洋のクリームチーズが驚くほどよく合います。数の子のプチプチとした食感と、クリームチーズの濃厚でクリーミーな味わいに、かつお節としょうゆの香ばしさが加わってお酒のつまみにも最高です。混ぜるだけで簡単に作れるので、お正月だけでなく普段の食卓にも彩りを添えてくれますね。
