2025年11月7日放送のZIPの調査！旬野菜を使った最強コスパ飯では、ブロッコリーフリッターを紹介していました。
ブロッコリーフリッターレシピ
調理時間: 20分
材料: 3人分
材料
- ブロッコリー：大きめ2個
- 唐揚げ粉：100g
- 天ぷら粉：100g
- 片栗粉：50g
- たまご：1個
- 水：400cc
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、2分ほど固めに下ゆでします。
- ボウルに唐揚げ粉・天ぷら粉・片栗粉・たまご・水を入れ、泡立て器で均等になるようにしっかり混ぜて衣を作ります。
- ブロッコリーに衣をしっかりからめます。
- 170℃の油で約3分揚げ、衣がカリッとしてブロッコリーの緑色が鮮やかに残るうちに油からあげます。
ブロッコリーフリッターの感想
外はサクッと、中はふんわりの衣に包まれたブロッコリーが絶品。衣の香ばしさとブロッコリーのほのかな甘みが相性抜群です。お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったり。揚げたてに塩を軽くふるとさらに美味しさが引き立ちます。
