2025年9月22日放送のZIPの秋が旬の魚の一番おいしい食べ方＆レシピでは、イナダの幽庵焼きを紹介していました。
イナダの幽庵焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- イナダ：1切れ
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- ゆず：1/2個
作り方
- イナダをしょうゆ、みりん、酒、絞ったゆずの汁を混ぜ合わせたタレに30分ほど漬け込みます。
- グリルなどで火が通るまで焼きます。
- ゆずの皮を細切りにして添えたら完成です。
イナダの幽庵焼きの感想
ゆずの爽やかな香りと風味がイナダの旨味を引き立てて、とても上品な味わいでした。漬け込み時間が短くても味がしっかり染み込むので、手軽に作れるのも魅力です。ご飯との相性も抜群で、旬の魚を楽しめる一品でした。
