2025年9月10日放送のZIPの街録ZIP!デリッシュキッチンに聞いた！そうめんリメイクレシピでは、そうめん稲荷を紹介していました。
そうめん稲荷レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- そうめん：1束
- 水：大さじ3
- 水：200cc
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- 和風顆粒だし：小さじ1/2
- 油揚げ：3枚
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
- 白いりごま：適量
- 刻みねぎ：適量
作り方
- 油揚げをキッチンペーパーで油を拭き取り、半分に切って袋状に開きます。
- 鍋に水200cc、みりん、砂糖、しょうゆ、和風顆粒だしを入れて混ぜ、油揚げを加えて中火で熱します。
- 沸騰したら弱火にして落としぶたをし、10分ほど煮て冷まし、水気をしっかりしぼります。
- そうめんを表示時間通りにゆで、水にさらして水気を切ります。
- ボウルにそうめん、めんつゆ、水大さじ3を入れて混ぜ合わせます。
- 油揚げにそうめんを詰め、器に盛り付け、白いりごまと刻みねぎを散らして完成です。
そうめん稲荷の感想
油揚げに味がしっかり染み込み、そうめんとの相性も抜群でした。甘辛いお揚げとつるっとしたそうめんが合わさり、軽食やお弁当にもぴったりの一品です。ねぎやごまを加えることで風味も良く、最後まで飽きずに楽しめました。
