2025年8月6日放送のZIPの街録ZIP!フィジーク大会で聞いたカロパめし！では、サーモンとクリームチーズもどきのオープンサンドを紹介していました。
サーモンとクリームチーズもどきのオープンサンドレシピ
調理時間: 15分
材料: 2個分
材料
- ギリシャヨーグルト：110g
- 塩麹：大さじ1
- 塩：適量
- レモン：小さじ1
- ベーグル：1個
- きゅうり：1本
- トラウトサーモン：120g
- ディル：2〜3枝
作り方
- ギリシャヨーグルトに塩麹を混ぜ、2晩ほど置いて水切りをします。
- 味をみて塩気が足りない場合は、塩を少量加え、レモン汁も加えます。
- ベーグルを半分に切り、②のヨーグルトクリームを塗ります。
- きゅうりの薄切り、サーモン、ディルをのせて完成です。
サーモンとクリームチーズもどきのオープンサンドの感想
見た目も鮮やかなオープンサンドは、まるでカフェのメニューのようなおしゃれさ。ヨーグルト×塩麹のヘルシーなクリームがサーモンの旨みを引き立てて、さっぱりといただけます。きゅうりのシャキシャキ感とディルの香りがアクセントになり、満足度の高い一品です。
