2025年7月22日放送のZIPのZIP!特集 冷やしたら美味しくなるものは？では、冷やしカツ丼を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の木田マリさんでした。
冷やしカツ丼レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ご飯：適量
- 三つ葉：適量
- とんかつ（市販または自家製）：1枚
- 卵：2個
- だし汁：適量
作り方
- 温かいご飯にカットした三つ葉を混ぜ、氷水でしめて冷やします。
- 卵とだし汁でとじた具を作り、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
- とんかつを常温に戻し、食べやすくカットします。
- 冷やしたご飯の上に、とじ卵ととんかつを盛り付けて完成です。
冷やしカツ丼の感想
ひんやりしているのにコクがあって、暑い夏にもぴったりの一品です。とんかつのサクサク感と冷たい卵とじの組み合わせが新鮮で驚きでした。さっぱりと食べられて、夏バテ気味でもぺろっといけます！
