2025年4月9日放送のZIPの街録ZIP！人気料理を安く！プロの代替えレシピコーナーでは、切り干し大根焼きそばを紹介していました。
切り干し大根焼きそばレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 切り干し大根（水でもみ洗い、10分ほどつけておく）：適量
- 豚肉：100g
- 玉ねぎ：1個（薄切り）
- もやし：適量
- 塩・こしょう：適量
- お好みの焼きそばソース：適量
- サラダ油（フライパン用）：適量
作り方
- 切り干し大根を水で2〜3回もみ洗いし、10分ほどつけておきます。絞らずにザルにあけ、水を切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒めます。
- 豚肉に火が通り玉ねぎがしんなりしたら、塩・こしょうをふり味付けします。
- 切り干し大根ともやしを加え、強めの中火で炒めます。
- 最後にお好みの焼きそばソースを絡めて全体を混ぜ、器に盛り付けたら完成です。
レシピの感想
切り干し大根のシャキシャキ感ともやしの軽さが特徴的な焼きそばです。肉の旨味とソースの味がよく絡み、ヘルシーで満足感のある一品に仕上がります。
