2025年3月28日放送のZIPの街録ZIP！行楽弁当レシピでは、かにかまぼこと枝豆の卵焼きを紹介していました。
かにかまぼこと枝豆の卵焼きレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 卵：3個
- 酒：小さじ1
- みりん：小さじ2
- 塩：小さじ1/4
- かにかまぼこ：2本（ほぐす）
- 枝豆：50g
作り方
- 耐熱容器に卵を割り入れて混ぜます。
- 酒、みりん、塩を加えてさらに混ぜます。
- ほぐしたかにかまと枝豆を加えて全体をよく混ぜ合わせます。
- ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。
- 軽く混ぜてから、再び電子レンジで2分加熱します。
- 火が通ったら完成です。
レシピの感想
電子レンジで手軽に作れる卵焼きは、お弁当にぴったり！かにかまの旨味と枝豆の食感がアクセントになっていて、彩りも綺麗です。忙しい朝でもサッと作れるのが嬉しいポイントですね。
