2024年8月8日放送の旅するエプロンのコーナーでは、酒かすを使ったスイーツレシピを紹介。その中で紹介していた米粉と酒粕のドーナッツレシピを紹介します。酒粕のアルコールが飛びドーナッツに風味とコクがアップ。
米粉と酒粕のドーナッツレシピ
調理時間: 10分
材料: 4人分
材料
- 米粉：３０g
- 蒸した酒粕：１２０ｇ
- 片栗粉：３０g
- 卵：１個
- ホットケーキミックス：１５０ｇ
- 牛乳：１００ｇ
- 砂糖：３０g
- 揚げ油：適量
作り方
- 米粉をフライパンで乾煎りします。
- 炒めた米粉に砂糖を加え混ぜます。これでお米きなこの完成です。
- 蒸した酒粕をボウルに入れます。
- そして卵、ホットケーキミックス、片栗粉、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜて生地をつくります。
- 生地を丸く成形して揚げ油で揚げます。
- そして、先程作ったお米きなこに絡めたら完成です。
