2026年1月13日放送の和田明日香とゆる宅飲みのジョン・カビラとたんぱく質いっぱいのタコライスでは、タコライス＆蒸し大豆入りを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
彩り鮮やかでボリューム満点の蒸し大豆入りのタコライス。スパイシーなタコミートに、ヘルシーな蒸し大豆をプラスしてうまみと食感をアップさせています。冷めても美味しくいただけるのが嬉しいポイントです。フレッシュな自家製サルサソースとまろやかなアボカドも加わって、栄養バランスも抜群！ごはんが進む、元気をチャージできる一皿です。
和田明日香とゆる宅飲みで紹介された最新レシピ
和田明日香とゆる宅飲みで紹介された最新レシピをまとめました。2026年1月13日のゲストはジョン・カビラさんでした。
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タコライス＆蒸し大豆入りレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- 玉ねぎ（サルサソース用）：1/4個
- トマト：1個
- ピーマン：1個
- レモン汁（サルサソース用）：1/2個分
- オレガノ（乾燥）：適量
- タバスコ：適量
- 塩（サルサソース用）：3つまみ
- オリーブオイル：大さじ1
- 豚ひき肉：100g
- 牛ひき肉：200g
- 玉ねぎ（タコミート用）：1/4個
- チリパウダー：大さじ1
- 蒸し大豆：1袋（100g）
- ケチャップ：大さじ3
- しょうゆ：大さじ1
- 黒こしょう：適量
- トマトの種：1個分
- ご飯：3～4皿分
- レタス：2枚
- アボカド：1個
- シュレッドチーズ：適量
作り方
- レタスは細く千切りにして氷水にさらし、シャキッとさせておきます。アボカドは一口大に切り、変色を防ぐためにレモン汁を振りかけておきます。
- 自家製のサルサソースを作ります。トマトは種を除いて（種は捨てずにタコミート用にとっておきます）1cm角に切ります。玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。玉ねぎは塩少々でもんでから水で洗い、しっかりと水気をしぼってください。ボウルにサルサソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
- タコミートを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。フライパンを中火にかけ、豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎを入れて炒めていきます。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、チリパウダーを加えてさらに炒めます。続けて蒸し大豆、ケチャップ、しょうゆ、黒こしょう、そして下ごしらえで除いておいたトマトの種を加えて炒め合わせ、火を止めます。
- 器にご飯を盛り、その上にタコミート、水気をしっかり絞ったレタス、アボカドをバランスよくのせます。仕上げにサルサソースとシュレッドチーズをたっぷりとかけたら完成です。
タコライス＆蒸し大豆入りの感想
蒸し大豆が入ることで、いつものタコライスよりも食べ応えがアップして、噛むほどに旨味が広がりますね。スパイシーなタコミートと、フレッシュなサルサソースの酸味、そしてアボカドのまろやかさが絶妙なバランスです！見た目もとても華やかなので、おもてなしや特別な日のランチにもぴったりの一皿だと感じました。
