2025年9月9日放送の和田明日香とゆる宅飲みの「安藤優子とドッカン一丁！豪快麻婆豆腐と焼き枝豆！」では、焼き枝豆を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
焼き枝豆レシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- 枝豆：1袋（250g）
- 塩：適量
- ごま油：大さじ1
- 塩：小さじ1/2～
- にんにく：1/2片
作り方
- 枝豆はザルに入れて塩を振り、こすり合わせて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
- にんにくは細かいみじん切りにします。
- フライパンにごま油を広げ、枝豆を焼きます。全体に焼き色がつき、サヤから泡が出てきたらにんにくを加えます。
- にんにくの香りが立ったら塩を加えて全体を絡め、器に盛り付けたら完成です。
焼き枝豆の感想
枝豆をシンプルに塩茹でするのとはひと味違い、ごま油とにんにくの香ばしさが食欲をそそるおつまみになりました。焼くことでサヤが香ばしく仕上がり、中の豆はホクホクでビールのお供にぴったり。おうち飲みが一層楽しくなる一皿でした。
