2025年5月7日放送の和田明日香とゆる宅飲みの榊原郁恵とゆる宅飲み！では、カニチー春巻きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
カニチー春巻きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- カニカマ：1パック（80g）
- クリームチーズ：4ポーション
- 春巻きの皮：4枚
- 水溶き小麦粉：適量
- 米油：適量
- 塩：少々
- 粉山椒：適量
作り方
- 容器に小麦粉を入れて水で溶きます。
- カニカマを用意し、クリームチーズを手でちぎります。
- 春巻きの皮を半分に切り、カニカマとクリームチーズを交互に置きます。
- 1の水溶き小麦粉を皮の3辺に塗り、たてに細長く巻きます。
- 米油をフライパンに入れて170度くらいで外がカリッとなるまで揚げます。
- バットに移して塩と粉山椒をまぶして完成です。
カニチー春巻きの感想
サクサクに揚がった春巻きの中に、とろけるクリームチーズとカニカマの旨味がしっかりと詰まっていて、おつまみにもぴったりの一品でした。山椒のアクセントが効いていて、大人も満足できる味わいです。
