2025年4月30日放送の和田明日香とゆる宅飲みの入江陵介とゆる宅飲み！では、新玉ねぎドレッシングのまぐろサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
新玉ねぎドレッシングのまぐろサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- まぐろ赤身：1さく
- 塩・黒こしょう：各適量
- オリーブオイル：適量
- 新玉ねぎ：1/2個
- ポン酢：大さじ2
- わさび：小さじ1
- オレガノ：少々
- しょうゆ：小さじ1
- ベビーリーフ：適量
- 大葉：3〜4枚
- アボカド：1個
作り方
- フライパンにオリーブオイルを引いて加熱し、まぐろの赤身を両面さっと焼きます。塩と黒こしょうをまぶします。
- 新玉ねぎをスライスしてボウルに入れ、ポン酢、わさび、オレガノを加えて混ぜます。さらにオリーブオイルとしょうゆを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
- ベビーリーフと手でちぎった大葉を水で洗い、サラダスピナーなどで水気を切ります。
- お皿にベビーリーフと大葉を盛り付けます。
- アボカドは種を取り、スプーンで一口サイズにすくって4の上にのせます。
- 1のまぐろを食べやすい大きさにカットし、4の上にのせます。最後に2のドレッシングをかけたら完成です。
新玉ねぎドレッシングのまぐろサラダの感想
さっと焼いたまぐろとフレッシュな野菜の組み合わせがとても爽やかで、特製の新玉ねぎドレッシングが全体をさっぱりまとめてくれます。アボカドのまろやかさも良いアクセントになっていて、食べごたえも十分。和風の味わいながらもおしゃれな一品で、宅飲みにもぴったりでした。
