2025年3月25日放送の和田明日香とゆる宅飲みの和田明日香と手塚理美のゆる宅飲み！では、クレソンと海苔のサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
クレソンと海苔のサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- クレソン：60g
- 海苔：2枚
- オリーブオイル：小さじ2
- 塩：ひとつまみ
- レモン（果汁と皮）：適量
作り方
- クレソンは食べやすく切って氷水にさらします。シャキッとしたらサラダスピナーで水気を切ります。
- ボウルにクレソンを入れ、ちぎった海苔を加えます。
- オリーブオイル、塩、レモン果汁を加えて和えます。
- 器に盛り、仕上げにレモンの皮を削ってかけたら完成です。
レシピの感想
クレソンの爽やかな苦みと海苔の風味が絶妙にマッチしています。レモン果汁とオリーブオイルでさっぱりとした味わいに仕上がり、春らしい一品です。シンプルながらも香り豊かで、おつまみにもぴったりです。
