2026年2月2日放送の５時に夢中！の一緒にやっつけ晩ごはんでは、かぶこぶ和えを紹介していました。
かぶこぶ和えレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- カブ：大2個
- 塩（塩もみ用）：適量
- 塩（味付け用）：適量
- 酢：大さじ1
- 昆布茶：大さじ1
- 削り節：1.5g
- カリカリ梅：適量
作り方
- カブ（大2個）は7ミリの厚さのいちょう切りにします。塩（適量）を振って15分ほど置き、軽く水気を絞ります。
- 手順1のカブに塩（適量）、酢（大さじ1）、昆布茶（大さじ1）を加えて混ぜ合わせ、さらに15分ほど置いて味をなじませます。
- 手順2に削り節（1.5g）を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、粗く刻んだカリカリ梅を散らしたら完成です。
かぶこぶ和えの感想
カブの甘みと昆布茶の旨味が絶妙にマッチした一品です。カリカリ梅の食感と酸味が良いアクセントになっていて、箸休めにぴったりだと感じました。切って和えるだけの簡単工程なので、あと一品欲しい時にとても重宝しそうです。
