2026年1月19日放送の５時に夢中！の一緒にやっつけ晩ごはんでは、カブと海苔のおうどん定食を紹介していました。
カブと海苔のおうどん定食レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏ガラスープ：500cc
- カブの実（大）：1個
- 白だし：大さじ2
- 酒：大さじ2
- カブの葉：適量
- 冷凍うどん：1.5玉
- 卵：1個
- 塩：少々
- 焼きばら海苔：5g
- 柚木こしょう：お好みで
作り方
- 鍋に鶏ガラスープ、皮をむいて7ミリ厚さの半月切りにしたカブの実、白だし、酒を入れて軽く煮ます。
- 1に3センチの長さにカットしたカブの葉、冷凍うどん、卵を入れます。塩で味を整えながら、卵が好みの硬さになるまで煮込みます。
- 焼きばら海苔を2に入れてサッと混ぜ合わせ、どんぶりに盛り付けます。仕上げにお好みで柚木こしょうを添えたら完成です。
カブと海苔のおうどん定食の感想
カブの優しい甘みと、磯の香りが豊かな海苔が絶妙にマッチした一杯です。冷凍うどんを活用することで、忙しい夕食時でも15分でパパッと作れるのが非常に助かります。ピリッとした柚子胡椒が良いアクセントになり、体が芯から温まる一品でした。
