2026年1月5日放送の５時に夢中！の一緒にやっつけ晩ごはんでは、鶏ネギザーサイ中華そばを紹介していました。
鶏ネギザーサイ中華そばレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏胸肉：200g
- 塩こしょう：適量
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：大さじ2分の1
- サラダ油：適量
- しょうが：10g
- ザーサイ：30g
- 長ネギ：2分の1本
- 鶏ガラスープの素：大さじ1と2分の1
- 塩：3つまみ
- 熱湯：700cc
- 茹でたラーメン：2玉
- ニラ（ニラしょうゆ用）：3本
- しょうゆ（ニラしょうゆ用）：大さじ1
作り方
- 鶏胸肉を7センチの長さで1センチ幅の棒切りにします。ボウルなどに入れ、塩こしょう、酒、片栗粉を加えてよく混ぜます。
- 鍋にサラダ油を熱し、下準備した鶏肉としょうがを入れて、鶏肉の色が変わるまで炒めます。
- 太めに千切りにしたザーサイ、8ミリ幅の斜め切りにした長ネギ、鶏ガラスープの素、塩、熱湯を鍋に加えます。
- 茹でたラーメンを器に盛り、３のスープをかけます。お好みで、細かく叩いたニラとしょうゆを混ぜて作った「ニラしょうゆ」をかけたら完成です。
鶏ネギザーサイ中華そばの感想
鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、つるんとした食感とスープの程よいとろみが楽しめそうですね。ザーサイの塩気と長ネギの甘みがスープに溶け出し、シンプルながらも満足感のある一杯です。味変のニラしょうゆが、さらに食欲をそそるアクセントになっていて、晩ごはんにぴったりのレシピだと思いました。
