2025年12月15日放送の５時に夢中！の一緒にやっつけ晩ごはんでは、レンコンのすり流し汁を紹介していました。
レンコンのすり流し汁レシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- レンコン（すりおろし）：100g
- レンコン（1cm程度に叩く）：50g
- 青のり：少々
- 梅干し：少々
- 水：300cc
- 白だし：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 塩：少々
作り方
- 鍋に水と白だしを入れて火にかけ、沸いたらレンコンと酒を加えて約5分煮ます。
- 塩を加えて味を整え、器に盛り付けます。
- 仕上げに青のりと梅干しをのせて完成です。
レンコンのすり流し汁の感想
とろりとしたレンコンの口当たりがやさしく、体がほっと温まる一杯でした。叩いたレンコンの食感がアクセントになり、梅干しと青のりで後味もさっぱり。忙しい日の汁物にちょうど良い簡単レシピです。
