2025年9月12日放送のウワサのお客さまの「相撲界のグルメ王・元大関の雅山が率いる二子山部屋の太り飯合宿！」では、特製ごま塩つけ汁を紹介していました。
特製ごま塩つけ汁レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 水：300ml（目安）
- 塩：適量
- 鶏ガラスープの素：小さじ1〜1.5
- 味覇（ウェイパァー）：小さじ1〜1.5
- チーマージャン（練りごま）：小さじ2
- 炒りごま：適量
作り方
- 鍋に水を入れて沸騰させます。
- ★の調味料（塩・鶏ガラスープの素・味覇・チーマージャン）を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。
- 仕上げにフライパンで軽く乾煎りした炒りごまを加えて完成です。
特製ごま塩つけ汁の感想
チーマージャンのコクと炒りごまの香ばしさで、シンプルながら深い味わいに仕上がります。鶏ガラスープの素と味覇のダブル使いでうま味が強く、ゆで麺や冷しゃぶ、蒸し野菜のつけ汁にぴったりでした。塩は最後に味見しながら少量ずつ調整するとバランスよく決まります。
