2025年9月21日放送のうまいッのマッシュルーム～千葉・香取市～あふれ出るうまみ！甘み！香りでは、マッシュルームの卵かけご飯（TKG）を紹介していました。詳しいレシピの解説は香取市のマッシュルームを愛するシェフの桜井さんでした。
マッシュルームの卵かけご飯（TKG）レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- マッシュルーム：適量
- バター：10g
- しょうゆ：適量
- ご飯（温かいもの）：2杯分
- 刻み海苔：適量
- 卵：1個
- 油：適量
作り方
- マッシュルームを半分にカットします。
- 油を引いたフライパンで2分ほど焼きます。芯まで火を通さず、半なまくらいの状態に仕上げます。
- バターとしょうゆを加えて味を調え、火を止めて予熱でバターを溶かします。
- 茶碗に温かいご飯を盛り、刻み海苔をのせ、その上に焼いたマッシュルームをのせます。
- 最後に卵を割り入れてのせたら完成です。
マッシュルームの卵かけご飯（TKG）の感想
香ばしく焼いたマッシュルームのうまみとバター醤油のコクがご飯にしみ込み、卵のまろやかさが全体をまとめてくれます。シンプルながらも贅沢な味わいで、香取市のマッシュルームの魅力が存分に堪能できる一品でした。
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