2025年8月10日放送のうまいッのシャキッとみずみずしい！夏白菜 ～長野・木曽～では、白菜のシューマイを紹介していました。
白菜のシューマイレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 白菜（芯と葉に分ける）：適量
- 豚ひき肉：適量
- しょうが（みじん切り）：適量
- 片栗粉：適量
- 砂糖：適量
- 塩：適量
- しょうゆ：適量
- 水：適量
作り方
- 鍋に豚ひき肉を入れ、細かく刻んだ白菜の芯、みじん切りにしたしょうが、片栗粉、砂糖、塩、しょうゆを加えてよくこねます。
- 白菜の葉を電子レンジで加熱し、しんなりさせます。
- 白菜の葉で肉だねを包みます。
- フライパンに適度な大きさにカットした白菜の芯の部分を敷き、その上に包んだ肉だねをのせます。
- 水を加えてフタをし、弱めの中火で10分蒸したら完成です。
白菜のシューマイの感想
白菜の甘みと豚肉の旨味が絶妙にマッチした一品です。皮の代わりに白菜を使うことで、軽やかでヘルシーに仕上がります。蒸したてのジューシーさと白菜のシャキッと感が楽しめるレシピです。
