2025年8月3日放送のうまいッの世界初の技術で育つ！うなぎ ～愛知・西尾市～では、うなぎの白焼きを紹介していました。
うなぎの白焼きレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 市販のうなぎ白焼き：1尾
- 塩：適量
- レモン汁：適量
作り方
- 市販のうなぎの白焼きを食べやすい大きさにカットします。
- フライパンで白焼きの皮の面を弱火と中火の間くらいの火加減で10分ほど焼きます。
- 皮がぱりっとしてきたらひっくり返し、身のほうを2分ほど焼きます。
- 最後に塩とレモン汁をかけて完成です。
うなぎの白焼きの感想
皮目はパリッと香ばしく、身はふんわりやわらか。レモン汁のさわやかな酸味がうなぎの脂の旨みを引き立てていて、素材の良さが存分に活かされる一品でした。とても簡単なのにお店のような味わいが楽しめます。
