2025年4月27日放送のうまいッの日本一早い！春の新じゃがいも～鹿児島県～では、シャキシャキの新じゃがサラダを紹介していました。
シャキシャキの新じゃがサラダレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 新じゃがいも（中サイズ）：2個
- オリーブオイル：大さじ1
- 酢：小さじ2
- ツナ（70g程度）：1缶
- マヨネーズ：大さじ1
- ディル（ハーブ）：適量
- 塩：適量
作り方
- 新じゃがいもを皮ごと使うので、水でよく洗います。
- スライサーで薄切りにします。
- 塩を加えたお湯で30秒から50秒茹でます。
- ザルにあけて、氷水にいれて冷やし、余分な水分をしっかりと手で絞ります。
- ボウルに新じゃがいもを入れ、オリーブオイル、酢、ツナ、マヨネーズ、ディルを加えて和えます。
- 器に盛り付けたら完成です。
レシピの感想
新じゃがいものシャキシャキ食感がとても楽しく、ツナとマヨネーズのコクが全体をまとめていてとても美味しかったです。ハーブの香りが爽やかさをプラスしてくれるので、春らしい一品に仕上がっていました。手軽に作れるので、リピート確定です！
