2025年12月11日放送のあしたが変わるトリセツショーの「亜鉛を簡単に補給できる美味『ズンソース』は和洋中なんにでも合う！」のコーナーでは、ズンソースのぶりの照焼を紹介していました。
ズンソースのぶりの照焼レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ぶり：2切れ
- ズンソース：大さじ3
- 酒：大さじ2
- 塩：少々
- 小麦粉：適量
- 米油：適量
- 白ねぎ：適量
作り方
- ぶりに塩をふり、薄く両面に小麦粉をまぶします。
- フライパンに米油をひいて温め、１を入れて中火で両面に焼き色をつけます。
- ぶりから出た油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にしてズンソースと酒を加えて煮からめます。
- 白ねぎは5cm長さに切り、油をひいた別のフライパンで焼き色をつけて塩をふります。
- 皿に３を盛り、４を添えます。味が濃い場合はズンソースの量を調整してください。
ズンソースのぶりの照焼の感想
ズンソースを使うことで、ぶりの旨味に香味野菜とナッツのコクが加わり、照り焼きがワンランク上の味わいになります。甘辛さだけでなく香ばしさも感じられ、ごはんとの相性も抜群でした。ねぎを添えることで食感と香りもプラスされ、満足度の高い一皿に仕上がります。
