2025年12月11日放送のあしたが変わるトリセツショーの「亜鉛を簡単に補給できる美味『ズンソース』は和洋中なんにでも合う！」のコーナーでは、特製亜鉛ソースのズンソースを紹介していました。
特製亜鉛ソースのズンソースレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- たまねぎみじん切り：大さじ6（1/2個）
- にんにくみじん切り：小さじ1
- しょうがみじん切り：小さじ1
- 米油：大さじ3
- オイスターソース：大さじ4
- しょうゆ：大さじ2
- 酢：大さじ2
- 水：100mL
- 砂糖：小さじ2
- ミックスナッツ（粗みじん切り）：大さじ6
作り方
- フライパンに米油、たまねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りが出るまで2〜3分炒めます。
- オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖を加えて沸かし、弱めの中火にして2分ほど煮ます。（小さな泡がふつふつする状態を保ちます）
- 火を止めてミックスナッツを加え混ぜ合わせます。冷蔵保存で3〜4日以内に使い切ってください。
特製亜鉛ソースのズンソースの感想
ズンソースは炒め物、サラダ、肉料理など和洋中どんな料理にも合わせやすく、コクがあって満足度の高い万能ソースです。ナッツの食感がアクセントになり、香味野菜の風味と調味料の旨味がしっかりとまとまっているため、一度作ると常備したくなる味わいです。
