2025年11月10日放送のTHE TIME,のお国じまん！のコーナーでは、静岡の旬の桜えびを使った桜えびご飯を紹介していました。香ばしく天日干しされた桜えびの旨みがしっかり染み込んだ、シンプルながらもごちそう感のある一品です。
桜えびご飯レシピ
調理時間：30分
材料：2人分
材料
- 天日干し桜えび： 30g
- 米： 2合
- しょうゆ： 大さじ1
- 出汁： 360ml（または水＋顆粒だし小さじ1）
作り方
- 米をといで30分ほど浸水させ、ざるに上げておきます。
- 炊飯器または鍋に米、出汁、しょうゆを入れて軽く混ぜます。
- 天日干し桜えびをのせて炊飯します。
- 炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、器に盛りつけて完成です。
桜えびご飯の感想
桜えびの香ばしさが引き立つように、しょうゆは少なめでOK。出汁のやさしい味わいと桜えびの旨みが絶妙にマッチします。静岡ならではの旬の味を存分に感じられるご飯です。おにぎりにしても最高です！
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