2025年10月20日放送の趣味どきっ！の「スゴ楽家事への道！缶詰マジック」では、サバ缶を使った時短おかず「サバじゃが」を紹介していました。詳しいレシピの解説は時短料理研究家の若菜まりえさんでした。
サバじゃがレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- サバ缶（汁ごと）：1缶
- 玉ねぎ（薄切り）：1/4個
- じゃがいも（皮付き一口大）：1個
- にんじん（5mm厚さ半月切り）：1/3本
- しょうゆ：100ml
- みりん：100ml
- 酒：100ml
- 砂糖：大さじ3
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。にんじんはピーラーで皮をむき、5mm厚さの半月切りにします。
- 容器にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて混ぜ、和食料理の素を作ります。
- 耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、サバ缶の汁、和食料理の素（100ml）を入れます。
- ラップをかけて2ヶ所ほど隙間をあけ、電子レンジ（600W）で6分加熱します。
- 一度取り出して軽く混ぜ、再び6分加熱します。
- 最後にサバ缶の身をほぐして加え、全体を混ぜ合わせます。
- 再度ラップをして電子レンジで2分加熱したら完成です。
サバじゃがの感想
サバ缶の旨味がじゃがいもと野菜にしっかり染み込み、短時間でも驚くほど味わい深く仕上がります。電子レンジだけで作れる手軽さもうれしく、ほろほろのサバとホクホクのじゃがいもの食感が絶妙です。忙しい日の夕食にもぴったりな時短おかずです。
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