2023年11月22日放送のソレダメでは、リュウジさんの無水ひらひら大根鍋というレシピを紹介していたので作り方をまとめました。
リュウジさんの無水ひらひら大根鍋
調理時間: 25分
材料: 1人分
材料
- 豚バラ肉
- 大根
- 生姜
- 白だし：大さじ1.5
- 料理酒：大さじ5
- ごま油：大さじ1.5
作り方
- 大根の皮ごと縦にピーラで切っていきます。鉛筆を削るように大根をすべてカットしていきます。
- これを鍋に入れます。
- さらに千切りにした生姜を加えます
- そして豚バラ肉を上に敷き詰めます。
- 白だし、料理酒、ごま油を加えます。これと大根の水分だけで鍋つゆにします。
- 20分中火にかければ完成です。
